Bistèca

De Vouiquipèdia, l’enciclopèdia abada.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche
B down.svg Cél articllo est ècrit en arpetan supradialèctâl / ORB lârge. Lo blâson panarpetan


Na bistèca, ou un biftèque, (de l’anglês beef bôf et steck trenche) est lo rèsultât du tranchâjo de cèrtens morcéls de chèrn gènèralement de bôf, mas tant-ben de chevâl ou de venèson por grilyér.

La bistèca est usâ dens la fabricacion du pan-bistèca qu’est sèrvi dens les pignochiéres.