« Bistèca » : difèrences entre les vèrsions
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‘Na '''bistèca''' ou un '''biftèque''' (de l’[[anglês]] ''beef'' bôf et ''steck'' trenche) est lo rèsultât du tranchâjo de cèrtens morcéls de [[chèrn]] gènèralement de [[bôf]], mas tant-ben de [[chivâl]] ou de [[venèson]] por grilyér. |
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La bistèca est usâ dens la fabricacion du [[pan-bistèca]] sèrvi dens les [[pignochiére|pignochiéres]]. |
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Vèrsion du 17 octobro 2013 a 23:35
‘Na bistèca ou un biftèque (de l’anglês beef bôf et steck trenche) est lo rèsultât du tranchâjo de cèrtens morcéls de chèrn gènèralement de bôf, mas tant-ben de chivâl ou de venèson por grilyér.
La bistèca est usâ dens la fabricacion du pan-bistèca sèrvi dens les pignochiéres.